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泉州有哪些美食
简介：石狮牛肉羹是泉州小吃中最受欢迎的一种，制作过程纯手工抓打、搅拌牛肉。特点：牛肉羹鲜香软糯，口感有嚼头，搭配米饭或面条食用更佳。以上这些美食都是泉州地区的代表性小吃，不仅口味独特，而且富有地方特色，来到泉州一定不要错过。
润饼菜在泉州又叫春卷，是泉州一道传统美食，也是闽南特色家常小吃。用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。采用猪肉丝、韭菜、豆芽等多种食材制作，美味独特。润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品，如今已成为泉州人日常生活中的风味小吃。
泉州美食精华在街头，如候阿婆肉粽、吴氏手工麻糍等小吃也值得尝试。部分老店环境简陋但味道经典，建议错峰用餐（如避开周末午后）。口味因人而异，建议结合某评/地图App查看最新评价。
泉州著名的美食有以下几种： 烧肉粽 特点：食时可调蒜泥、卤汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。 蚵仔煎 特点：牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口，是泉州极具特色的海鲜小吃。 泉州洪漱鸡爪 特点：采用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口味清香，深受食客喜爱。
泉州市区有以下值得一试的美食：泉州蠔仔煎：简介：蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃，泉州是蚝仔煎的发源地。特色：食用时要配上香料，如芥辣酱、辣椒酱和翠绿的芫荽，会使色、香、味俱全，十分可口。泉州姜母鸭：简介：姜母鸭是泉州一道传统的美食，已经融入泉州乃至闽台地区的饮食文化中。
泉州特色美食有哪些
〖壹〗、润饼菜在泉州又叫春卷，是泉州一道传统美食，也是闽南特色家常小吃。用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。采用猪肉丝、韭菜、豆芽等多种食材制作，美味独特。润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品，如今已成为泉州人日常生活中的风味小吃。
〖贰〗、泉州著名的美食有以下几种： 烧肉粽 特点：食时可调蒜泥、卤汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。 蚵仔煎 特点：牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口，是泉州极具特色的海鲜小吃。 泉州洪漱鸡爪 特点：采用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口味清香，深受食客喜爱。
〖叁〗、深沪水丸 简介：深沪水丸是泉州当地的著名小吃，采用鳗鱼和本地鱼类，搭配地瓜粉精制而成。特点：口感鲜美，丸子质地细腻，富有弹性。 鱼仔粥 简介：鱼仔粥属于闽菜系，充分展现了沿海地区的美食风格。特点：粥中鱼肉鲜美，粥香四溢，味道鲜香可口。
〖肆〗、泉州市区有以下值得一试的美食：泉州蠔仔煎：简介：蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃，泉州是蚝仔煎的发源地。特色：食用时要配上香料，如芥辣酱、辣椒酱和翠绿的芫荽，会使色、香、味俱全，十分可口。泉州姜母鸭：简介：姜母鸭是泉州一道传统的美食，已经融入泉州乃至闽台地区的饮食文化中。
〖伍〗、泉州有以下几种特色美食： 面线糊 面线糊是泉州的一道传统小吃，以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，再与面线煮成糊。煮制时，厨师需要掌握好火候，使面线糊达到糊而不烂、糊得清楚的状态。食用时，可以与油条搭配，并加入炸葱花和胡椒粉调味，使气味更加浓烈可口。
福建泉州附近都是有什么特色小吃?
福建泉州及其附近的特色小吃种类繁多，主要包括以下几种： 面线糊 水门巷的国啊面线糊：多加白酒、胡椒粉，配以新鲜蟹肉或大肠，再搭配油条，独具风味。 西街老记面线糊：位于旧顺济桥下，已在津淮后街开设分店，口味经典。 南门车桥头的面线糊店以及圣湖移动通讯斜对面的“远记面线糊”：也是品尝面线糊的好去处。
侯阿婆肉粽：东街45号的侯阿婆肉粽是地道泉州肉粽的代表。肉粽内包裹着精选的猪肉、咸蛋黄、香菇等食材，用特制的糯米和香料慢火煮制而成，口感香甜鲜美，令人回味无穷。老记面线糊：西街17号的老记面线糊以其独特的汤底和丰富的配料而闻名。
扁食是西街升文小学门口和奎霞巷内的特色小吃，肉燕则可以在承天寺对面的肉燕美食园品尝，或者前往丰泽新村菜市场的摊子，这里馅多、味道好。猪血则在面线糊店国啊和前坂的面线糊店都能找到，多加点白酒，口感更佳。此外，卤面是美食街（丰泽街入口）“铁记大排档”的招牌，是正宗的泉州风味。
卤面和拌面 卤面推荐店铺：美食街“铁记大排档”。 拌面推荐店铺：奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。 煎包和小笼包 煎包推荐店铺：卫校门口的煎包便宜又干净，原“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到。 小笼包推荐店铺：远芳小笼包。
崇武鱼卷：崇武鱼卷是福建闽南地区的传统美食，以马鲛鱼肉为主要原料，制作工艺讲究，是惠安崇武地区的代表性渔港美食。 土笋冻：土笋冻是泉州著名的特产小吃，尤其在安海地区享有盛名。这种小吃色泽灰白相间，质地柔韧且有弹性，味道甘冽鲜美。
泉州肉粽，又叫烧肉粽，是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。选料讲究，配料多样，制作精细，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味享誉海内外。泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑、油润不腻等特点，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街钟楼肉粽店。
请问泉州有什么著名的小吃?
〖壹〗、泉州肉粽，又叫烧肉粽，是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。选料讲究，配料多样，制作精细，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味享誉海内外。泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑、油润不腻等特点，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街钟楼肉粽店。泉州肉粽还入选了泉州十佳名小吃名单。
〖贰〗、泉州十大名小吃包括：花雕鸡：以鸡肉为主料，配以花雕酒和特制调料炖煮而成，鸡肉鲜嫩，口感醇香。鱼丸粥：以新鲜鱼肉捣碎制成鱼丸，加入煮熟米粥煮制，口感细腻，鱼丸弹嫩与米粥浓稠相得益彰。八宝饭：糯米加红豆、枣泥、莲蓉等配料制作的传统糕点，口感甜而不腻。
〖叁〗、蚵仔煎：全国闻名的泉州特色美食，选用新鲜的海蛎，搭配特制的酱料和佐料，色泽金黄，味道鲜美。海鲜粥：以海鲜为主料，加入适量的米和调味品慢火熬制而成，口感细腻，味道鲜美。海蛎饼：外酥里嫩，口感独特，是泉州的传统小吃之一。
〖肆〗、泉州十大名小吃排行榜包括：鲤鱼粥：选用优质大米和新鲜鲤鱼熬制而成，粥汤鲜美，鱼肉细腻。沙茶面：将沙茶酱与各种海鲜、猪杂等食材搭配煮制，口感丰富。土笋冻：以本地特有的土笋为主要原料，口感独特。海蛎煎：将海蛎、韭菜等食材与面粉混合后煎制而成，香脆可口。
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