面包店为什么贵 〖壹〗、手工制作与人力成本 人工耗时：传统法棍需要长达24小时的发酵，可颂需多次折叠和冷藏，手工制作耗时耗力。一个熟练面包师的薪资可能占店铺成本的30%-40%。小众工艺：如酸面包（Sourdough）依赖天然酵母培养，需持...
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